Luis Rey Goñi trabaja con el Bachillerato Internacional ® (IB) desde hace más de 10 años. Comenzó siendo miembro del Comité regional de representantes de directores de colegio para África, Europa y Oriente Medio.
Ocupó este puesto de 2000 a 2004 y se unió al consejo regional de África, Europa y Oriente Medio en 2009, año en que fue coorganizador de la Conferencia internacional para directores de Colegios del Mundo del IB.
Luis es director del Colegio de San Francisco de Paula de Sevilla (España), puesto que ocupa desde 1997.
Es doctor cum laude en Ciencias Químicas por la Universidad de Bolonia (1996) y por la Universidad de Sevilla (1998). Es también licenciado en Química por la Universidad de Sevilla.
Asimismo, Luis ha realizado un máster en Dirección y Gestión de Empresas Educativas en ACADE (Asociación de Centros Autónomos de Enseñanza Privada). En 2011, finalizó el Programa de Estudios de Posgrado de la Singularity University. En 2012, 2013 y 2014 participó en el programa del Future of Learning Institute de la Universidad de Harvard.
Ha ocupado muchos cargos como asesor y voluntario, por ejemplo, organizador de la Cumbre Singularity University Spain recientemente. La cumbre tendrá lugar en 2015.
En 2012, Luis pasó a ser primer vicepresidente de la Fundación Goñi y Rey, establecida en Sevilla. Igualmente, ha sido miembro del Consejo de la Cultura de Sevilla desde 2006.
De 2009 a 2013 fue miembro de la junta provincial de la Asociación Española contra el Cáncer.
Luis ha publicado numerosos artículos y recibido varios premios y distinciones. En 2006, recibió el premio Joven Empresario de Sevilla; en 2010 se le otorgó la Orden de la Estrella de la Solidaridad Italiana y en 2003 fue nombrado Caballero de la Orden de las Palmas Académicas de Francia.
Actualmente vive en Sevilla.